Cake pops dyniowe

Nie obchodzę Halloween, ale muszę przyznać się do słabości wobec halloweenowych motywów ;) Co roku mnie absolutnie rozkładają na łopatki ;) Lampiony dyniowe, śmieszne straszne kostiumy, "okropne" dekoracje - nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na ich widok. A gdy już widzę halloweenowe pomysły na słodkości - ochom i achom nie ma końca. Ergo, proste i dość popularne w blogosferze ;) cake pops w kształcie dyń. Żeby były w 100% dyniowe proponuję zrobić je z ciasta dyniowego, np.tego. Straszliwie polecam ;)

Proporcje pożyczone stąd.

Przepis na: ok. 25 cake pops. Przygotowanie: ok. 1 h 5  min. Chłodzenie: łącznie 30 min.

Przyrządy kuchenne:

- 25 patyczków do lizaków (można też użyć drewnianych patyczków do lodów lub nieco "skróconych" patyczków do szaszłyków), 

- miska,

- blacha, 

- 2 rondle lub rondel i szklana miska, 

- mikser (opcjonalnie),

- folia spożywcza,

- papier do pieczenia, 

- łyżeczka,

- kawałek styropianu,

- drewniana wykałaczka,

- nożyczki (opcjonalnie)

Składniki:

- 400g ulubionego suchego ciasta (np. dyniowe :), babkowe, biszkoptowe, czekoladowe... lub gotowego spodu do tortu :)),

- 200g serka mascarpone,

- 250g ulubionej czekolady (lub candy melts) do obtoczenia,

- 3 łyżeczki Planty,

- kostka gorzkiej czekolady,

- zielony lukier plastyczny

Wykonanie:

1) Przygotować trochę miejsca w zamrażalniku :)

2) Ciasto pokruszyć do miski i dokładnie wymieszać z serkiem mascarpone (można sobie pomóc mikserem).

3) Ostrożnie zagnieść w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 15 min.

4) Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

5) Wyjąć ciasto; za pomocą łyżeczki brać porcje ciasta, formować w kulki. Można też nadać dyniom bardziej realistycznego kształtu ;) - ja je trochę spłaszczyłam i nożyczkami robiłam "rowki" - po obtoczeniu w polewie będą delikatnie widoczne.

6) Włożyć znów do zamrażalnika na kolejne 15 min.

7) W międzyczasie uformować z zielonego lukru plastycznego krótkie dyniowe ogonki.

8) Większy rondel wypełnić wodą na wysokość ok. 2,5 cm i postawić na ogniu, doprowadzając do wrzenia.

9) Candy melts wsypać do mniejszego rondla lub szklanej miski i położyć na rondel z gotującą się wodą. Mieszać, aż czekoladki się rozpuszczą; w międzyczasie dodać Plantę - dzięki niej polewa będzie rzadsza i dekorowanie cake pops będzie łatwiejsze.

10) Wyciągnąć dynie z zamrażalnika.

11) Końcówki patyczków do lizaków moczyć w polewie i wtykać w dynie, nie dalej niż do ich połowy.

12) Zanurzać dynie w polewie, nie mieszając(!) i delikatnie strzepując nadmiar.

13) Od razu mocować ogonki i wbijać cake pops do styropianu.

14) Kostkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

15) Gdy polewa stwardnieje, maczać końcówkę wykałaczki w czekoladzie i malować dyniom oczy i usta :)