środa, 4 czerwca 2014

Ciastka na Dzień Szwecji {Szwecja}


6 czerwca Szwedzi obchodzą Święto Narodowe Szwecji (Sveriges nationaldag). Upamiętniają wtedy ogłoszenie Gustava I Wazy królem (1523 = zerwanie unii kalmarskiej z Danią) oraz uchwalenie konstytucji (1809). (Ileż dat w tym poście).

Jak wiadomo, święto narodowe = wolne.
Wolne = więcej czasu na:
a) spanie,
b) leniuchowanie,
c) czytanie,
d) wałęsanie się po mieszkaniu,
e) śniadanie o 12tej,
f) spanie (tak),
g) zaliczenie kolejnego zaległego odcinka Breaking Bad (co ja mówię...serii!),
h) ...no i pieczenie :>

(OK, w moim przypadku praktycznie każdy dzień wolny obraca się wokół punktu h).)

W związku z powyższym, co powiecie na ciacho...zdrowe (BEZ MĄKI) i sezonowe (z truskawkami)?

Takie właśnie proponuje nam książka ze znanego szwedzkiego sklepu ;) Proponuję i ja.


Przepis z ikeowej książki "Fika". 

Przepis na: ok. 12 kawałków. Przygotowanie: 45 min. Pieczenie: 12-16 min.

Przyrządy kuchenne:
- blacha kwadratowa o boku 22-25 cm,
- wyciskacz do cytrusów,
- tarka o dużych oczkach,
- miska,
- mikser,
- papier do pieczenia

Składniki:
* na ciasto:
- 300g marcepanu,
- 150g miękkiego masła,
- 3 jajka

*na polewę i do dekoracji:
- 100g marcepanu,
- likier pomarańczowy lub pomarańcza,
- 12 dorodnych truskawek,
- listki mięty lub melisy

Wykonanie:
1) Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
2) Piekarnik nastawić na 175C.
3) Marcepan (300g) zetrzeć na tarce, wrzucić do miski.
4) Dodać miękkie masło i zmiksować na gładką masę.
5) Dodawać po kolei jajka, cały czas miksując, do uzyskania jednolitej masy.
6) Przelać do blachy, wyrównać i wstawić do piekarnika na 12-16 min. Ostudzić.
7) W międzyczasie zetrzeć marcepan (100g) na tarce.
8) Z pomarańczy wycisnąć sok i dodawać stopniowo do miski z marcepanem, rozdrabniając widelcem, aż mieszanina stanie się rzadka.
9) Truskawki umyć, odszypułkować, osuszyć i pokroić w plasterki.
10) Ciasto pokroić na kwadraty/prostokąty.
11) Rozprowadzić warstwę polewy po ciastkach, ozdobić plasterkami truskawek i listkiem mięty.
Smacznego!


5 komentarzy:

  1. wyglądają bardzo smacznie:) dobrze wiedzieć, że w Szwecji mają takie święto:) w Norwegii nasjonaldag wypada 17 maja, niestety w tym roku sobota:P

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja mam jutro egzamin, jakie to niesprawiedliwe...
    A ciacho pyszne, też bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękna stylizacja, Mrs Cake. Taka skandynawska w swojej prostocie. :)

    OdpowiedzUsuń

AdSense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...