Sockerkaka - babka biszkoptowa {Szwecja}

Popatrzcie na potrzebny sprzęt.

Popatrzcie na listę składników.

Szału nie ma, prawda?

Pewnie trudno w to uwierzyć, ale z tych kilku banalnych artykułów wychodzi cudo. 

Idealnie puszyste i mokre cudo.

Bo obiecuję, że ta babka obiektem zachwytu każdego gościa przy wielkanocnym stole.

Przepis z ikeowej książki 'Fika'.

Przepis na: 18-20 kawałków. Przygotowanie: 22 min. Pieczenie: 40 min.

Przyrządy kuchenne:

- forma na babkę z kominem,

- 2 miski,

- mikser,

- sitko

Składniki:

*na babkę:

- 50g masła + trochę do wysmarowania formy,

- 2 jajka,

- 200g (niepełna szkl.) drobnego cukru,

- 175g (1 szkl. + 2 łyżki) mąki,

- 100ml (2/5 szkl.) mleka,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 2 łyżeczki cukru waniliowego (lub jedna ekstraktu)

*na lukier cytrynowy:

- 1 szkl. cukru pudru,

- 4-5 łyżek soku z cytryny

Wykonanie:

1) Masło roztopić i ostudzić.

2) Formę do babki wysmarować tłuszczem.

3) Piekarnik nastawić na 175C (155C z termoobiegiem); kratkę ustawić na dolną półkę piekarnika.

4) W większej misce zmiksować jajka i cukier na jasną, puszystą masę.

5) W mniejszej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, dodać do masy i zmiksować.

6) W misce po mące wymieszać mleko i roztopione masło (i ekstrakt, jeśli używamy), dodać do masy i zmiksować.

7) Przelać masę do formy, wstawić do piekarnika i piec 40 min. 

8) Wyjąć, odwrócić np. na kratkę do studzenia i wystudzić.

9) Przygotować lukier: cukier puder przesiać do miski i wymieszać widelcem z sokiem z cytryny (sok dodawać stopniowo, by kontrolować gęstość lukru).

10) Polać lukrem ostudzoną babkę.

Post bierze udział w akcjach: