Little pots of baked chocolate - czekoladowe kokilki {UK}

Niebiańskie.
Little pots of baked chocolate - po mojemu: czekoladowe kokilki ;) Szukałam czym dokładnie różnią się od Molten Chocolate Cake (Lava Cake). Wychodzi na to, że kokilki zawierają mąkę, a klasyczne Lava Cake nie. Fair enough ;) Tak czy inaczej, kolejny przykład na to jak połączenie kilku naprawdę prostych, niewyszukanych składników może stworzyć arcydzieło: miękkie ciasto, upieczone z wierzchu, ekstra płynne w środku. Nieprzyzwoicie dobre. Obowiązkowa pozycja na liście ulubionych deserów łasuchów uzależnionych od czekolady ;) Polecam!

Przepis z 'The Great British Bake Off Official 2013 Diary' ;)

Przepis na: 6 kokilek. Przygotowanie: 37 min. Pieczenie: 10-11 min.

Przyrządy kuchenne:

- 6 kokilek,

- 2 rondle,
- miska,

- mikser,

- papier do pieczenia,

- blacha,

- sitko

Składniki:

- 300g gorzkiej czekolady,

- 75g miękkiego masła + trochę do wysmarowania kokilek,

- 125g (2/3 szkl.) drobnego cukru do wypieków,

- 4 jajka,

- 50g (1/3 szkl.) mąki + trochę do posypania kokilek,

- 4 łyżki mleka,

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 łyżka brandy (lub rumu :)),

- cukier puder do posypania

Wykonanie:

1) Kokilki wysmarować masłem i obsypać mąką.

2) Dno kokilek wyłożyć papierem do pieczenia (wyciąć z niego 6 kółek w rozmiarze dna).

3) Piekarnik nastawić na 200C i włożyć do niego blachę.

4) Zagotować wodę w czajniku, wlać ją do większego rondla i wstawić na średni ogień.

5) Czekoladę posiekać, wsypać do mniejszego rondla i roztopić w kąpieli wodnej (na rondel z gotującą się wodą położyć naczynie z posiekaną czekoladą), od czasu do czasu mieszając. Odstawić do wystygnięcia.

6) W misce zmiksować masło na gładką masę.

7) Dodać cukier i ekstrakt/brandy/rum i zmiksować.

8) Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując.

9) Wsypać mąkę i zmiksować.

10) Wlać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać wszystko łyżką.

11) Na koniec dodać mleko i wymieszać.

12) Masą wypełnić kokilki i wstawić je do piekarnika, na rozgrzaną blachę.

13) Piec 10-11 min.

14) Po wyjęciu z piekarnika od razu obracać na talerz (najlepiej wsunąć delikatnie nóż i oddzielić od foremki). Posypać cukrem pudrem i od razu podawać.

Smacznego :)

Można też najzwyczajniej wyjadać czekoladę prosto z kokilek ;)