Cake pops na dobranoc - o smaku masła orzechowego

Generalnie chodziło o to, żeby pierwszy raz wypróbować candy melts - kolorowe czekoladowe drażetki, do rozpuszczenia, których używa Bakerella do swoich cake pops, a które udało mi się dorwać przecenione w pewnym sklepie internetowym :) (O samych candy melts jeszcze kiedyś napiszę, bo czuję, że jeszcze nie poznałam ich do końca ;)) O ile pomysł na kształt księżyców i gwiazd zaświtał mi dość szybko (był czynnikiem decydującym przy wyborze koloru drażetek ;D), to do ostatniej chwili główkowałam jaki nadać smak samym cake pops. Na szczęście przypomniałam sobie o boskim smaku masła orzechowego (takiego z orzeszków) i o tym, że jeszcze trochę go zostało w słoiku na górnej półce ;) Szczerze polecam - nie tylko na dobranoc; także na dzień dobry i dobry wieczór ;) !

Proporcje pożyczone z tego przepisu.

Przepis na: ok. 20 cake pops. Przygotowanie: ok. 1 h 5  min. Chłodzenie: łącznie 45 min.

Przyrządy kuchenne:

- 20 patyczków do lizaków (można też użyć drewnianych patyczków do lodów lub nieco "skróconych" patyczków do szaszłyków), 

- mała foremka (wykrawaczka) w dowolnym kształcie (o boku lub średnicy ok. 3cm),

- miska,

- mała miseczka (na mascarpone i masło orzechowe)

- blacha, 

- 2 rondle, 

- mikser (opcjonalnie),

- szklanka (najlepiej o wąskiej podstawie), 

- folia spożywcza,

- papier do pieczenia, 

- łyżeczka,

- kawałek styropianu,

- drewniana wykałaczka

Składniki:

- 400g ulubionego suchego ciasta (np. babkowe, biszkoptowe, czekoladowe... lub gotowego spodu do tortu :)),

- 120g serka mascarpone,

- 80g (3 łyżki) masła orzechowego (tego z orzeszków, słodko-słonego ;)),

- 250g ulubionej czekolady (lub candy melts) do obtoczenia,

- 1 łyżka oleju,

- posypki do dekoracji: ja użyłam pomarańczowych kuleczek na policzki i kostkę gorzkiej czekolady na oczy i uśmiechy

Wykonanie:

1) Przygotować trochę miejsca w zamrażalniku :)

2) Mascarpone i masło orzechowe wymieszać w miseczce.

3) Ciasto pokruszyć do większej miski i dokładnie wymieszać z kremem orzechowym (można sobie pomóc mikserem).

4) Ostrożnie zagnieść w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 15 min.

5) Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

6) Wyjąć ciasto; za pomocą łyżeczki brać porcje ciasta, a potem wypełniać nim foremki. 

7) Włożyć znów do zamrażalnika na kolejne 15 min.

Żółte candy melts :)

8) Większy rondel wypełnić do połowy wodą i postawić na ogniu, doprowadzając do wrzenia.

9) Czekoladę posiekać na drobne kawałki i umieścić w mniejszym rondlu (candy melts po prostu wsypać do rondla). Dodać łyżkę oleju.

10) Mniejsze naczynie ustawić nad większym (z gotującą się wodą) i mieszać, aż czekolada się rozpuści.

11) Wyciągnąć kulki/gwiazdki/księżyce z zamrażalnika.

12) Końcówki patyczków do lizaków moczyć w polewie czekoladowej i wtykać w kulki/gwiazdki/księżyce, nie dalej niż do ich połowy.

13) Ułożyć znowu na blasze i znów dać do zamrażalnika na 15 min.

14) W tym czasie czekolada przestygnie, trzeba więc ją ponownie trochę rozpuścić.

15) Polewę przelać do szklanki/kubka.

16) Wyjąć kulki/gwiazdki/księżyce i zanurzać je w polewie, nie mieszając(!) i delikatnie strzepując nadmiar.

17) Od razu ozdabiać posypką i wbijać do styropianu.

18) Kostkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

19) Gdy cake pops przestygną, maczać końcówkę wykałaczki w czekoladzie i malować oczy i usta :)

Najlepiej przechowywać w lodówce.