Grasshopper Pie - Ciasto à la Konik Polny

MrsCake szła sobie spokojnym krokiem po Lidlu, a to marszcząc  z koncentracji czoło, wpatrując się w kartkę z listą zakupów, a to odlatując myślami gdzieś w stronę niemiłosiernie wolno nadchodzącego weekendu...gdy nagle  z tego zamyślenia wyrwał ją (gwałtownie i brutalnie) widok nowej półki w sklepie: z sezonowymi trunkami. Nowe wina, gotowe drinki, nalewki i likiery: jagodowy, kokosowy, wiśniowy...i MIĘTOWY.

Czas się zatrzymał. Świat stanął w miejscu, a MrsCake wpatrywała się jak cielę w malowane wrota w wymarzony likier miętowy. A jej mózg krzyczał tylko dwa słowa: grasshopper pie. Szybko wróciła do rzeczywistości, odszukała męża, włączyła tryb "Honey, please" i po chwili butelka jechała już sobie nader wygodnie w wózku, między brokułami a żółtym serem. Gdyby MrsCake miała ogon, to, stojąc przy kasie, merdałaby nim na lewo i prawo.

* * *

A teraz kilka konkretów odnośnie przepisu ;)

Wypiek (a w zasadzie deser? ;)) jest aluzją do zielonego drinku, składającego się właśnie z likieru miętowego, Crème de cacao i śmietanki.

Przepis jest Nigelli, a ciasto jest absolutnie przepyszne. Znika w mgnieniu oka.

Zaskakująco ciężko mi było znaleźć czekoladowe markizy z nadzieniem czekoladowym. W końcu wzięłam orzechowe i też były super.

Zanim zabrałam się za robienie ciasta, przeczytałam post dorotus76 i obejrzałam filmik Robyn (przeuroczy!).

Gdyby ktoś odczuwał nieodpartą chęć zrobienia Grasshopper Pie, ale nie może znaleźć likieru miętowego albo nie chce kupować całej butelki + mieszka w pobliżu ;) zapraszam do mnie z pojemniczkiem - podzielę się trunkiem ;)

Przepis na: 1 tortownicę ciasta (ok.12 kawałków). Przygotowanie: 41 min. (w tym studzenie masy). Chłodzenie: min. 4 h, a najlepiej cała noc.

Przyrządy kuchenne:

- tortownica lub forma na tartę z wyjmowanym dnem o średnicy 25-26cm,

- malakser lub blender,

- rondel,

- 2 miski,

- mikser

Skadniki:

* na spód:

- 250-300g markiz czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (+ 1 ciastko do dekoracji),

- 50g gorzkiej czekolady,

- 50g miękkiego masła,

- trochę masła do wysmarowania formy

* na masę:

- 150g białych pianek marshmallow,

- 125ml (trochę wiecej niż pół szkl.) pełnego mleka,

- 60ml likieru miętowego,

- 60ml likieru crème de cacao blanc (ja pominęłam),

- 375ml (1 3/4 szkl.) schłodzonej śmietanki kremowki

Wykonanie:

1) Czekoladę posiekać.

2) Ciastka pokruszyć na mniejsze kawałki i razem z czekoladą i masłem zmiksować w malakserze/blenderze na mokry piasek.

3) Formę wysmarowac masłem i wyłożyć ciastkową masą - dno i brzegi (na wysokość ok. 3 cm).

4) Wstawić do lodówki.

5) Pianki marshmallows pokroić nożem lub przeciąż nożyczkami na pół (szybciej się rozpłyną), włożyć do rondla i zalać mlekiem. Podgrzewać, mieszając, aż do ich rozpuszczenia. Nie dopuścić do wrzenia.

6) Piankowe mleczko przelać do mniejszej miski, dodać likier(y), wymieszać i wystudzić.

7) W wiekszej misce ubić na sztywno kremówkę.

8) Dodać do niej schłodzone mleczko i delikatnie wymieszać łyżką lub trzepaczką.

9) Wyłożyć na schłodzony spód ciasta, wyrównać i wstawić do lodówki na min. 4 h.

10) Stężałe ciasto posypać pokruszonym ciastkiem i/lub startą czekoladą.

Ciasto tylko dla dorosłych, rzecz jasna ;)

Post bierze udział w akcji: