Sernikobrownie

Sernik + Brownie = WNM (Wielkie Niezrównane Mniam).

Wzruszający mariaż dwóch pyszności.

Przepis do bólu prosty, trzeba tylko uważać jakiego twarogu się używa: szukajmy takiego z napisem "twaróg  trzykrotnie mielony" lub poświęćmy troszkę czasu przy maszynce - masy sernikowe potrafią być dość wodniste - mogą nam zepsuć warstwę brownie. Tak czy inaczej, ciasto naprawdę smakowite, więc polecam!

Przepis wzięty z magazynu KUCHNIA #11/2012.

Przepis na: 1 tortownicę/blachę ciasta (8 lub więcej kawałków). Przygotowanie: 34 min. Pieczenie: 40 min.

Przyrządy kuchenne:

- tortownica o średnicy 20-22 cm (lub kwadratowa blacha o boku ok. 20 cm),

- rondel,

- mikser,

- 2 miski,

- niewielka miseczka,

- sitko,

- papier do pieczenia

Składniki:

*masa serowa:

- 500g twarogu trzykrotnie zmielonego,

- 100g (trochę więcej niż 1/2 szkl.) cukru pudru,

- 2 jaja

*masa brownie:

- 120g gorzkiej czekolady,

- 120g masła,

- 2 jaja,

- 100g (6,5 łyżki) cukru,

- 90g (2/3 szkl.) mąki,

- 5g (ok. 2 łyżeczki) kakao

Wykonanie:

1) Czekoladę posiekać i razem z masłem roztopić w rondlu. Odstawić, by lekko przestygło.

2) Blachę lub tortownicę wyściełać papierem do pieczenia.

3) Piekarnik nastawić na 170C.

4) W jednej misce zmiksować ser, przesiany przez sitko cukier puder i 2 jajka.

5) W drugiej misce zmiksować jajka z cukrem.

6) W niewielkiej miseczce wymieszać mąkę i kakao.

7) Do masy jajecznej dodać mąkę i roztopioną czekoladę i dobrze zmiksować.

8) Do tortownicy wlać najpierw masę brownie. Wyrównać.

9) Następnie wylać masę sernikową.

10) Piec 40 min.

Smacznego! :)