Brownie

Szokująco proste.

Mocno czekoladowe.

I piecze się tylko 20 min.

Czegóż chcieć więcej? ;)

Wspaniałe czekoladowe brownie, w wersji podstawowej, ze zmniejszoną ilością cukru (za radą dorotus76). Przepis Nigelli z książki 'Jak być domową boginią'.

Przepis na: 1 blachę ciasta (ok. 35 kawałków). Przygotowanie: 30 min. Pieczenie: 20 min.

Przyrządy kuchenne:

- blacha o wymiarach 33 x 23 cm,

- rondel,

- 2 miski,

- mikser,

- papier do pieczenia

Składniki:

- 375g miękkiego masła,

- 375g gorzkiej czekolady,

- 6 jajek,

- 1 łyżka ekstraktu waniliowego (ja pominęłam),

- 380g (1 3/4 szkl.) drobnego cukru (u Nigelli 500g),

- 225g (1 1/3 szkl.) mąki,

- 1 łyżeczka soli,

- 300g obranych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Wykonanie:

Czekoladę posiekać i razem z masłem roztopić w rondlu. Odstawić, by lekko przestygło.

Orzechy posiekać.

Blachę wyściełać papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do 180C.

W większej misce zmiksować jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym.

W mniejszej misce wymieszać mąkę z solą.

Do miski z jajkami i cukrem wlać roztopioną czekoladę oraz wymieszaną mąkę i posiekane orzechy.

Całość porządnie wymieszać.

Wylać masę do blachy i wstawić na 20 min. do piekarnika.

Brownie, jak na brownie przystało, powinno być z wierzchu suche, a w środku lepkie :)

Smacznego :)