Bałwanki - cake pops

Żeby misiom nie było smutno, do towarzystwa dla nich - bałwanki na patyku. Co nowego w tych cake popsach, co odróżnia ich od pozostałych na blogu? U misiów, po pierwszym zanurzeniu w polewie i jej zastygnięciu wyciągaliśmy patyczek, żeby zanurzyć dolną część kulki w polewie innego koloru - tak powstały szaliczki. A u bałwanków? Prosta rzecz, widać gołym okiem - łączymy 2 kulki na jednym patyczku. Kolejna technika do przećwiczenia i dalszego inspirowania. Zobaczcie jakie bałwanki mają "akcesoria" ;) :

a) guziki - mogą być kulki cukrowe lub posypka confetti, 

b) nosy - albo znajdziecie drażę/posypkę która będzie przypominała małe marchewki albo uformujecie je z pomarańczowego lukru plastycznego, 

c) nauszniki - 2 M&M'sy połączone podłużną żelką, której użyłam też do 

d) szaliczków. 

Te podłużne żelki to albo znajdziecie takie proper długie "sznurówki" albo zakombinujecie z żelkami w kształcie tęczy - można spokojnie oddzielić kolorowe paski tęczy od siebie i w ten sposób rewelacyjnie się sprawdzają w roli akcesoriów bałwankowych. 

Jak zwykle przy przygotowywaniu słodkości - zabawa przednia, więc zachęcam do znalezienia dla niej czasu :)

Inspiracja: Cake Pops Holidays Bakerelli.

Przepis na: ok. 15 cake pops. Przygotowanie: ok. 1 h. Chłodzenie: łącznie 30 min.

Przyrządy kuchenne:

- miska,

- mała miseczka (opcjonalnie),

- tortownica lub blacha, 

- 2 rondle, 

- mikser (opcjonalnie),

- 20 patyczków do lizaków (można też użyć drewnianych patyczków do lodów lub nieco "skróconych" patyczków do szaszłyków), 

- szklanka (najlepiej o wąskiej podstawie), 

- folia spożywcza,

- papier do pieczenia, 

- kawałek styropianu,

- wykałaczka

Składniki:

- 400g ulubionego suchego ciasta (do bałwanków polecam jasne ciasto),

- 200-210g serka mascarpone,

- ok. 350g białej czekolady do obtoczenia (lub białe candy meltsy + ok. łyżeczka Planty),

- pomarańczowy lukier plasyczny lub pomarańczowa posypka/draże na nosy,

- posypka confetti lub kulki cukrowe (na guziki),

- ok. 30 M&M'sów (na nauszniki),

- cienkie, długie żelki lub żelki-tęcze (na nauszniki i szaliczki),

- czarny jadalny pisak lub kilka kostek ciemnej czekolady

Wykonanie:

1) Przygotować trochę miejsca w zamrażalniku :)

2) Ciasto pokruszyć do miski i wymieszać z serkiem mascarpone - mikserem lub dłońmi.

Można też najpierw "rozrobić" mascarpone w osobnej misce mikserem, żeby było mniej sztywne.

3) Ciasto ostrożnie zagnieść w kulę (jeśli będzie się kruszyło, dodać trochę więcej mascarpone), zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 15 min.

4) Blachę/tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.

5) Wyjąć ciasto; za pomocą łyżeczki lub samymi dłońmi lepić kulki - większe o średnicy ok. 3 cm i mniejsze o średnicy ok. 2,5 cm (taką samą ilość jednych i drugich) i układać na blasze.

6) Włożyć znów do zamrażalnika na kolejne 15 min.

7) W międzyczasie przygotować sobie "akcesoria": posypkę confetti/kuleczki na guziki, uformować nosy z lukru plastycznego, dobrać parami po 2 M&M'sy, odmierzyć długość żelków na nauszniki (fragment łączący oba M&M'sy) i na szaliczki (można wziąć z zapasem, a potem odciąć nożyczkami już na bałwanku).

8) Większy rondel wypełnić do połowy wodą i postawić na ogniu, doprowadzając do wrzenia.

9) Białą czekoladę posiekać na drobne kawałki i umieścić w mniejszym rondlu. Mniejsze naczynie ustawić nad większym (z gotującą się wodą) i mieszać, aż czekolada się rozpuści.

Alternatywnie: białe candy meltsy rozpuścić w taki sam sposób, ale z dodatkiem Planty (ok. 1 łyżeczki - trzeba kontrolować na bieżąco konsystencję polewy).

10) Wyciągnąć kulki z zamrażalnika, przełożyć do lodówki. Czekoladę przelać do szklanki.

11) Wyciągać po 2 kulki z lodówki - jedną większą i jedną mniejszą. Końcówkę patyczka maczać w polewie i nakładać na niego obie kulki na raz - patyczek powinien przebić na wylot większą kulkę i dotrzeć do połowy mniejszej.

12) Od razu zanurzyć bałwanka w polewie. Nadmiar polewy strzepywać trzymając w jednej ręce cake popsa nad szklanką z czekoladą, a drugą ręką lekko uderzać nadgarstek z cake popsem.

13) Od razu go ozdobić nosem i nausznikami (szaliczki i guziki na potem), i mocować w bloczku styropianowym do wyschnięcia. Powtórzyć tak ze wszystkimi bałwankami.

14) Jeśli używamy ciemnej czekolady do namalowania bałwankom oczy i uśmiechów, to teraz należy ją rozpuścić w kąpieli wodnej.

15) Gdy cake popsy wyschną, za pomocą wykałaczki nakładać odrobinę białej czekolady na ich brzuszki i mocować "guziki". Potem namalować jadalnym pisakiem/ciemną czekoladą oczy i uśmiech. Na końcu owinąć wokół ich szyi szaliczek z długiej żelki i odciąć nadmiar, jeśli to konieczne. Powtórzyć po kolei z każdym bałwankiem.

No i bałwanki gotowe :)

Gotowe cake popsy trzymamy w chłodzie.

Smacznego!